Le conditionnement représente la dernière phase avant que le consommateur puisse retrouver le pruneau.

Notre exploitation a fait le choix de pasteuriser l’ensemble de ses pruneaux et de ne pas avoir recours aux conservateurs.

Après avoir été stockés en frigo les pruneaux sont calibrés, triés et ensachés et pasteurisés pendant plusieurs heures. Cette méthode détruit les bactéries et permet ainsi aux pruneaux de se conserver toute l’année.

Le pruneau est alors prêt à être distribué.

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